檸檬是蕓香科柑桔屬的常綠小喬木，主要為榨汁用，有時(shí)也用做烹飪調(diào)料，但基本不用作鮮食，因?yàn)樘帷幟适?ldquo;壞血病”的克星，富含維生素c，能化痰止咳、生津健胃，用于支氣管炎、百日咳、食欲不振、維生素缺乏、中暑煩渴等癥狀，下面我們就來(lái)看一看檸檬的功效與作用吧！
檸檬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
檸檬富含維生素c、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對(duì)人體十分有益。每100克檸檬可食部營(yíng)養(yǎng)成分含量為熱量35千卡、硫胺素0.05毫克、鈣101毫克、蛋白質(zhì)1.1克、核黃素0.02毫克、鎂37毫克、脂肪1.2克、煙酸0.6毫克、鐵0.8毫克、碳水化合物4.9克、維生素c22毫克、錳0.05毫克、膳食纖維1.3克、維生素e1.14毫克、鋅0.65毫克、銅0.14毫克、胡羅卜素0.5微克、鉀209毫克、磷22毫克、視黃醇當(dāng)量91微克、鈉1.1毫克、硒0.5微克。
檸檬的功效與作用
【性味】味酸甘、性平。
【歸經(jīng)】肝、胃經(jīng)。
【功效】化痰止咳、生津健脾，主治支氣管炎、百日咳、維生素c缺乏癥、中暑煩渴、食欲不振、懷孕婦女胃氣不和、納減、噫氣等。
1、開(kāi)胃果：別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，可以生津解暑，開(kāi)胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長(zhǎng)時(shí)間工作或?qū)W習(xí)之后往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開(kāi)胃口。
