檸檬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2016-04-12

檸檬因其味極酸,肝虛孕婦最喜食,故稱益母果或益母子,含有豐富的檸檬酸,因此被譽(yù)為“檸檬酸倉(cāng)庫(kù)”,富含維生素c,能化痰止咳、生津健胃,用于支氣管炎、百日咳、食欲不振、維生素缺乏、中暑煩渴等癥狀,下面我們就一起來(lái)看一看檸檬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧!

檸檬的營(yíng)養(yǎng)成分

檸檬富含維生素c、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等,對(duì)人體十分有益。每100克檸檬可食部營(yíng)養(yǎng)成分含量為熱量35千卡、硫胺素0.05毫克、鈣101毫克、蛋白質(zhì)1.1克、核黃素0.02毫克、鎂37毫克、脂肪1.2克、煙酸0.6毫克、鐵0.8毫克、碳水化合物4.9克、維生素c22毫克、錳0.05毫克、膳食纖維1.3克、維生素e1.14毫克、鋅0.65毫克、銅0.14毫克、胡羅卜素0.5微克、鉀209毫克、磷22毫克、視黃醇當(dāng)量91微克、鈉1.1毫克、硒0.5微克。

果樹的功效與作用

檸檬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、鮮檸檬的熱量很低,富含檸檬酸,是鉀、鈣、鐵、維生素c和生物類黃酮的上等來(lái)源。

2、檸檬汁的生物類黃酮大大低于果實(shí),因?yàn)槠渲饕谴嬖谟诠麑?shí)的皮和膜中。

3、檸檬皮中含有相當(dāng)?shù)臋幟嗜@是一種與維生素a的作用相對(duì)抗的醛,必須確保膳食中維生素a的供給量是足夠的,方可吃大量的檸檬皮。

4、檸檬富含維生素c和維生素p,青檸檬中含有一種近似胰島素的成分。

檸檬的食用功效

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