近年來,隨著設施條件的改善,主要有日光溫室、塑料陽畦和利用地熱線加溫的溫床等栽培。青蒜保護地栽培無論是小規(guī)模還是大規(guī)模栽培時都需要注意以下要點:
一、品種選擇
保護地青蒜為密植栽培,一般選用的品種特點為蒜頭大、蒜瓣多而均勻、假莖長、生長迅速、不易倒伏、葉質肥厚,如蒼山糙蒜、遼寧新民的白馬牙蒜等。
二、播種時期
在保護地環(huán)境下可以創(chuàng)造出青蒜生長所需的適宜條件,青蒜生長較快,生長期短,可以隨時播種。一般按市場需求時間播種,可以根據青蒜收割的第一刀向前推1個月左右。
三、整地施肥、做畦
溫室大規(guī)模栽培需要整地做畦,一般先施足底肥,每畝施用充分腐熟的農家肥5000千克,硫酸鉀20千克,三元復合肥50~100千克等。再將地深翻,使肥料與土充分混勻,做成1.5~2米寬的畦。
四、種蒜處理
一般小瓣種作種,剔除受傷、發(fā)病、發(fā)霉、有蟲傷等的蒜頭、蒜瓣。將選好的種蒜剪去蒜的假莖和根須,剝去部分外皮,露出蒜瓣,放在涼水中浸24小時左右,然后挖去莖踵,抽掉殘存的花莖,準備栽種。
五、播種與播種后管理
播種蒜頭,將整個蒜頭緊密地排列在栽培床(種植畦)上,蒜頭之間的空隙用散蒜瓣填充,播種時蒜頭要排列整齊,頂部要平齊,擺完后覆蓋3~4厘米厚的沙壤土,并拍實壓平。
更詳細的青蒜播種方法與播種后管理,請參見《青蒜(蒜苗)保護地的播種方法與播種后的管理》一文。
六、采收方法
溫室青蒜高達30~35厘米便可收割頭刀,在離蒜頭頂部1厘米左右收割,以免影響下茬蒜苗生長,收后及時覆蓋沙土。
可在割頭刀后,再經20多天,蒜苗高達30厘米時割第2刀。蒜苗頭刀收割1~2天,待出新芽后再澆水,以便傷口愈合,防止腐爛。
割蒜苗時間最好在早晨,早晨割蒜苗產量高,質量好,便于及時供應市場。