枸杞含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質(zhì)、游離氨基酸、牛磺酸、特別是類胡蘿卜素含量很高，是人們最喜歡的一種保健品。下面我們了解一下枸杞怎么吃效果最好。
1、枸杞如何吃效果最佳
生活中很多人喜歡用枸杞子泡水，但實(shí)際上只有部分枸杞子中的有用成分能釋放到水或湯中。而且枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會(huì)使其變性而導(dǎo)致藥效降低。
從食用方法上來說，直接嚼吃枸杞子對(duì)營養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分，更有利于發(fā)揮其保健效果。但嚼食時(shí)要注意，進(jìn)食的數(shù)量不宜太多，否則容易滋補(bǔ)過度，反而不利。
如果你習(xí)慣于用枸杞泡水或煲湯，我們給你推薦以下吃法，效果也不錯(cuò)。
2、枸杞銀耳湯
枸杞銀耳湯能補(bǔ)腎還能養(yǎng)陰潤肺，平時(shí)制作時(shí)可以取三十克銀耳，和十五克枸杞子以及冰糖適量，把銀耳泡發(fā)以后撕成小朵，枸杞也用清水洗下，一起入鍋加清水放入冰糖，然后開火煮制，煮開以后再用小火慢慢熬制一個(gè)小時(shí)左右，然后取出即可食用。
3、枸杞泡酒補(bǔ)腎效果好
枸杞泡酒喝補(bǔ)腎效果好，能起到補(bǔ)腎強(qiáng)精和消除疲勞的重要作用，平時(shí)泡制時(shí)可以取枸杞子兩百克，把它用清水洗凈，晾干再放入到白酒中泡制，密封保存，十五在以后藥酒就能泡好， 時(shí)可以取出飲用，每天兩次，每次十到十五毫升就可以。
4、枸杞燉羊肉能補(bǔ)腎
枸杞燉羊肉也有很好的補(bǔ)腎效果還能滋補(bǔ)身體，提高身體免疫力，平時(shí)制作時(shí)可以取羊肉一千克，枸杞二十克，清湯兩千克，再準(zhǔn)備少量的香蔥與食用鹽，把羊肉切成塊狀以后用沸水焯一下，再與姜片和蔥一起入油鍋煸炒，然后加入料酒，炒勻以后取出入砂鍋，加入枸杞和清湯一起煮制，煮到羊肉軟爛以后出鍋吃肉喝湯就可以。
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