很多人都聽說過醋泡姜是一種保健品,平時食用對身體有多種好處。其實醋泡姜的做法并不復雜,下面我把醋泡姜的正確做法分享給大家,同時也會帶大家了解醋泡姜的功效有哪些。
一、醋泡姜的正確做法
醋泡姜在制作時需要準備好的生姜切成片狀,然后把它放入一個干凈的玻璃瓶子中,加入米醋,讓醋沒過生姜,然后把瓶子密封起來,放入冰箱冷藏。
注意,這個瓶子一定要洗干凈,瓶子里面不能有油,以免生姜變質;米醋一定要沒過姜片,不能讓姜片露出來,隨后把這瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里儲存。
過七到十天左右,里面的醋泡姜就能做好,相吃時取出食用就可以。
二、醋泡姜的功效與作用
1、醋泡生姜有治胃寒的功效
生姜是一種熱性食材,它用醋泡制以后,營養(yǎng)成分更利于人體吸收和利用,平時每天食用兩三片醋泡姜,可以驅除胃部的寒氣,讓人前的胃寒和胃痛癥狀明顯減輕。
如果你想讓胃寒徹底痊愈,需要連續(xù)服用醋泡姜五到十天的時間。
2、醋泡姜有治風寒感冒的作用
醋泡姜對人類的風寒感冒也有很好的治療作用,它能抗病毒,也能驅寒取暖,而且醋還是一種出色的殺菌消炎成分,平時感冒以后及時吃些醋泡姜就能讓癥狀很快好轉.
另外,在冬天流感高發(fā)的季節(jié)中,提前吃些醋泡姜,還能起到預防感冒的重要作用。
三、制作醋泡姜的注意事項
醋泡姜制作的質量如何,關鍵在于兩點:
1、是否純釀造的米醋。
2、是否陳釀2年以上。并且,純釀釀造的醋最大只能釀造出7度,高于7度的都是勾兌醋了。