羊乳以其營(yíng)養(yǎng)豐富、易于吸收等優(yōu)點(diǎn)被視為乳品中的精品，被稱為“奶中之王”，下面我們了解一下羊乳的功效與作用。
一、羊乳的營(yíng)養(yǎng)成分
據(jù)測(cè)定，每100克約含水分87克，蛋白質(zhì)3.8克，脂肪4.1克，碳水化物5克，灰分0.9克，鈣140毫克，磷106毫克，鐵0.1毫克，硫胺素0.05毫克。
另外還有核黃素0.13毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸1毫克，維生素a80國(guó)際單位。
二、羊乳的主要功效
羊乳味甘，性溫，無(wú)毒。主治補(bǔ)寒冷虛乏。潤(rùn)心肺、治糖屎病、尿崩癥等引起的消渴，療虛勞，益精氣，補(bǔ)肺和腎氣，調(diào)小腸氣。
同羊脂一起做羹，可補(bǔ)腎虛和男女中風(fēng)。利大腸，治小兒驚癇。含在口中，可治口瘡。治心突然疼痛，可以溫?zé)岷蠓场?/p>
另外，如果蛐蜒入耳，灌耳即使它化成水。大人干嘔和反胃，可時(shí)時(shí)溫飲?？山庵┲胍Ф尽?/p>
三、羊乳與牛乳的比較
山羊乳較富于脂肪及蛋白質(zhì)，而綿羊乳更高。山羊、綿羊乳脂肪的脂肪酸，飽和者皆以棕梢酸為最多，但山羊比綿羊含肉豆蔻酸、癸酸較多；不飽和脂肪酸皆以油酸為主，也稍含十二碳烯酸、十四碳烯酸、十六碳烯酸等。
四、有關(guān)羊乳功效作用的小配方
補(bǔ)腎虛，亦主中風(fēng)：羊乳臺(tái)脂做羹食。
治病人干嘔：羊乳汁1杯。
治小兒噦：羊乳1000毫升，煎，減半，分5服。
治漆瘡：羊乳汁涂之。
治小兒口瘡：羊乳細(xì)細(xì)瀝口中。
