鐵觀音發(fā)源地在那里

鐵觀音是中國(guó)十大名茶之一，既是茶名，也是茶樹(shù)品種名，介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有余香”之譽(yù)，下面我們就一起來(lái)看一看鐵觀音發(fā)源地在那里吧！

鐵觀音發(fā)源地在那里？

鐵觀音發(fā)源地在福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)。福建安溪縣既是世界名茶的故鄉(xiāng)，也是全國(guó)名茶烏龍茶的發(fā)源地，福建安溪?jiǎng)趧?dòng)人民在清雍正三年至十三年（1725～1735年）創(chuàng)制發(fā)明了青茶，首先傳入閩北后傳入臺(tái)灣省。鐵觀音因品質(zhì)優(yōu)異，香味獨(dú)特，各地相互仿制，先后傳遍閩南、閩北、廣東、臺(tái)灣等烏龍茶區(qū)，20世紀(jì)70年代日本刮起“烏龍茶熱”而風(fēng)靡全球。

鐵觀音名稱怎么來(lái)的？

清代乾隆元年安溪西坪堯陽(yáng)南巖書(shū)生王士讓，曾在南山之麓筑書(shū)房“南軒”。這年春天的一天，王士讓在南軒之旁的層石中發(fā)現(xiàn)一株茶樹(shù)，枝葉茂盛，圓葉紅心，異于尋常，遂移植到花園中精心培育，這株茶樹(shù)成茶烏潤(rùn)肥壯、氣味超凡，沖泡后香氣馥郁、滋味甘醇。乾隆六年，王士讓上京奉召，拜謁禮部侍郎方望溪，饋贈(zèng)自己用這株茶樹(shù)制成的茶。方望溪品后大加贊賞，遂獻(xiàn)給內(nèi)廷。乾隆飲后甚喜，召見(jiàn)王士讓，垂問(wèn)此茶歷史。王士讓如實(shí)奏享此茶的發(fā)現(xiàn)經(jīng)過(guò)，乾隆細(xì)細(xì)觀察、掂量此茶后，認(rèn)為此茶烏潤(rùn)結(jié)實(shí)、沉重似鐵、味香形美猶如觀音，因而御賜名為“鐵觀音”。