毛尖為著名茶葉品種，外形比較的細(xì)直圓潤光滑，全身遍布著白毫，全身披著一層綠衣，香氣香遠(yuǎn)悠長，茶湯顏色碧綠、鮮濃甘爽，具體又分溈山毛尖，信陽毛尖、大庸毛尖、都勻毛尖、黃山毛尖、紫陽毛尖等，下面我們就一起來看一看毛尖產(chǎn)地是哪里吧！
信陽毛尖
信陽毛尖產(chǎn)于河南省信陽市，該地區(qū)山勢高峻，生態(tài)環(huán)境得天獨厚，高檔毛尖茶以一芽一葉或一芽二葉為主，中檔茶以一芽二三葉為主，茶色澤嫩綠隱翠，香氣清高帶熟栗子香，滋味濃厚耐泡，葉底細(xì)嫩綠亮。信陽毛尖在產(chǎn)區(qū)稱鮮葉為茶草、茶青、青葉、生葉等，鮮葉質(zhì)量優(yōu)劣與成品茶質(zhì)量關(guān)系密切，溫濕度好的地區(qū)鮮葉生長好，制出毛尖茶外形油潤發(fā)亮，溫濕度差的生長也差，制成品有干枯感，采大與小也有差別，采早葉太嫩香味不足，產(chǎn)量少，厚老，茶葉粗老，香味低劣。
都勻毛尖
都勻毛尖主要產(chǎn)地在貴州省都勻市團山、哨腳、大槽一帶，該去年平均氣溫為16℃，年平均降水量在1400多毫米，加之土層深厚，土壤疏松濕潤，土質(zhì)是酸性或微酸性，內(nèi)含大量的鐵質(zhì)和磷酸鹽適宜茶樹的生長。都勻毛尖茶清明前后開采，與《都勻縣志稿》所述“自清明至立秋并可采，谷雨前采者曰雨前，茶最佳、細(xì)者曰毛尖茶”是相吻合的，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，長度不超過2.0厘米，通常炒制500克高級毛尖茶約需5.3～5.6萬個芽頭。
黃山毛尖
