蕎麥的功效與作用 蕎麥營養(yǎng)功效

2021-04-14

蕎麥的功效與作用主要有哪些呢?蕎麥又名烏麥、甜蕎、蕎子,為植物蕎麥的種子,各地均有栽培,作糧食類供食?!峨S息居飲食譜》謂:“易長易收,尤為救荒極品,各地皆宜廣種為是。”

蕎麥的養(yǎng)生功效

蕎麥以產(chǎn)于北方者為佳,有“凈腸草”之稱,為下氣潔腸養(yǎng)生食品。日常食之可下氣通腸、清潔腸胃、去除污濁。適于喜嗜肥膩、腸胃不沽者食用。常用養(yǎng)生方如蕎麥蘿卜粥。

蕎麥的藥用功效

中醫(yī)認為,蕎麥的主要功效產(chǎn)下氣寬腸,消食導(dǎo)滯,主要用于絞腸痧痛、腸胃積滯、泄瀉下痢??蓡斡媚シ鄢袋S沖食或配伍蘿卜等同用。此外,還可用于白濁、帶下。

蕎麥的功效與作用

有關(guān)蕎麥功效作用的幾個小配方

(1)炒蕎麥粉:蕎麥面炒黃,水調(diào)食。用于絞腸痧痛。

(2)蕎麥砂糖散:蕎麥面,砂糖水調(diào)食,用于噤口?。挥址剑撼词w麥面,砂糖水調(diào)食,用于痢疾。

(3)蕎麥蘿卜粥:蕎麥粉100克,蘿卜100克,調(diào)味煮粥食。用于腸胃積滯、泄瀉下痢。

(4)蕎麥雞蛋白餅:蕎麥炒焦為末,調(diào)入雞蛋白,作餅鹽湯送食。用于男子白濁、女子赤白帶下。

食用蕎麥的注意事項

本品可磨面炒黃沖食或作餅、粥食,但有脾胃虛寒者不宜食用。

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