榴蓮殼的營養(yǎng)價值也是很高的,有很多人都不知道這一點(diǎn),往往吃榴蓮的時候會把榴蓮殼扔掉,這是很浪費(fèi)的,下面我們就一起來看一看榴蓮殼的功效與作用和食用方法吧!
一、榴蓮殼能不能食用
榴蓮殼能食用。榴蓮殼看上去雖然又硬又刺,其實(shí)是可以吃的,而且是敗火的良品,用榴蓮皮內(nèi)肉煮雞湯喝,可作婦女滋補(bǔ)湯,能去胃寒。
榴蓮皮的食用是只食用里面白色的部分,用榴蓮的白色的皮肉加點(diǎn)瘦肉或者是雞一起來煲湯,味道十分的鮮甜,而且很清熱,在炎炎的夏天能起到降火的作用,具有補(bǔ)血益氣、滋潤養(yǎng)陰等的作用。
二、榴蓮殼的功效與作用
【性味】味辛、甘,性熱。
【歸經(jīng)】肝、肺、腎經(jīng)。
【功效】活血散寒、緩解痛經(jīng)、強(qiáng)身健體、健脾補(bǔ)氣、補(bǔ)腎壯陽、暖和身體,主治腹部寒涼、精血虧虛須發(fā)早白、衰老、風(fēng)熱、黃疸、疥癬、皮膚瘙癢等癥。
1、清熱降火:老話講營養(yǎng)都在皮里面,雖然有些極端,但是也有道理在其中,榴蓮吃多了會上火,這個時候用榴蓮皮煮水喝,放入少量的鹽分,能夠起到清熱降火的作用。
2、補(bǔ)血益氣:用榴蓮皮燉雞湯、排骨湯等不但味道鮮美,還可以起到滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)血益氣的作用,尤其是對夠祛除胃寒有很好的作用。
3、養(yǎng)護(hù)皮膚:經(jīng)常用煮榴蓮殼的水洗澡的話,不但能夠?qū)ζつw有很好的養(yǎng)護(hù)作用,還能夠?qū)ζつw瘙癢等皮膚病有很好的抑制作用。
三、榴蓮殼的食用方法
1、榴蓮殼煲排骨
【材料】上排一斤,榴蓮殼半個,鹽少許。
【做法】排骨沸水氽一下,用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來,切成小塊。將排骨和榴蓮瓤一起放進(jìn)高壓鍋里。大火,上氣后十分鐘就可以,出鍋時加點(diǎn)鹽即可。
2、榴蓮殼雞翅濃湯
【材料】榴蓮殼,雞翅,紅棗。