圣女果和西紅柿的區(qū)別在哪里？(2)

2021-03-13

2、不宜吃未成熟的青圣女果，因為青色的圣女果含有大量的有毒番茄堿，食用后會出現(xiàn)惡心、嘔吐、全身泛力等中毒癥狀。而成熟呈紅色后，番茄堿的含量就大為減少至消失。

3、圣女果不宜空腹吃，空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。

4、圣女果不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。

5、圣女果不宜和青瓜、黃瓜同食，青瓜含有一種維生素c分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素c，圣女果富含維生素c，如果二者一起食用，達不到補充營養(yǎng)的效果。

6、圣女果性微寒，氣虛、陽虛、陰虛體質(zhì)人群不宜食用。

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