碧根果是美國山核桃的果實(shí),又名長(zhǎng)壽果,食用后能補(bǔ)腎健腦、補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肌膚、烏須發(fā),殼很脆,跟香榧一樣脆,易剝,肉質(zhì)介于大核桃與小核桃之間,是全世界17種山核桃之一,下面我們就一起來看一看碧根果能不能生吃吧!
碧根果能生吃嗎?
碧根果能生吃。碧根果仁可生食或炒食,也可制作各種美味點(diǎn)心,有優(yōu)異的食療保健營養(yǎng)價(jià)值,又方便易剝,越來越受到國人的追捧喜愛,也是送禮佳品,送美味,更送健康。不過提醒大家,好吃也不能過量,每天吃五六顆就可以了,長(zhǎng)期堅(jiān)持吃會(huì)有意想不到的效果。
碧根果的食用價(jià)值
1、碧根果含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì),能滋養(yǎng)腦細(xì)胞,增強(qiáng)腦功能。
2、碧根果有防止動(dòng)脈硬化,降低膽固醇的作用。此外,碧根果還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病,對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)痛,提升紅細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用。
3、碧根果含有的大量維生素e,經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的作用,可以令皮膚滋潤(rùn)光滑,富于彈性。
4、當(dāng)感到疲勞時(shí),嚼些碧根果,有緩解疲勞和壓力的作用。
碧根果的食用禁忌
1、禁忌人群:腹瀉、陰虛火旺者,痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜服用。
2、食物相克:碧根果富含蛋白蛋、脂肪和礦物元素,性熱,多食性熱食物易動(dòng)火,白酒甘辛大熱,當(dāng)為熱性食物,若兩者同吃,易致血熱甚至咯血。