鯨魚肉能吃嗎?

2016-04-13

鯨魚屬于脊索動物門哺乳綱真獸亞綱大約八十種生活在海洋、河流中的有胎盤哺乳動物的統(tǒng)稱,總的來說可分為須鯨和齒鯨兩種,除幾種生活在淡水外,其他均棲息于海洋,由于環(huán)境惡化和人類的大量捕殺,許多鯨類已瀕臨滅絕,下面我們來看一看鯨魚肉到底能不能吃吧!

鯨魚肉能吃嗎?

鯨魚肉能吃。其實(shí)鯨魚肉不但能吃,在一些國家更是將鯨魚肉做為家常菜品,比如說在日本鯨魚肉和豬牛羊肉沒有區(qū)別,超市就有賣,連做法都大同小異,一個鯨魚肉飯盒套餐包括了熏鯨魚和鯨魚排。不過也有專家呼吁,鯨魚肉雖然能吃,但并不利于我們的健康。

魚的功效與作用

鯨魚肉好吃嗎?

鯨魚肉好吃。鯨魚肉的味道就像是三層肉,口感軟軟的,但還是帶點(diǎn)咬勁,烹飪出來的鯨魚肉美味非常,但其實(shí)口感與普通的常吃肉類并無大區(qū)別,只是多了一點(diǎn)點(diǎn)魚的腥味。實(shí)際上日本人還是吃豬牛羊雞肉占大多數(shù),尤其是年輕人,很少吃鯨魚,日本市場對于鯨魚肉的需求已大大減少,價格也隨之回落,鯨魚尾部的瘦肉每公斤高達(dá)6000日元,普通瘦肉通常2600日元,上等皮每公斤為3300日元,罐頭鯨魚肉的價格只比牛肉稍貴一些,與大馬哈魚相當(dāng)。

鯨魚肉怎么吃?

鯨魚肉可以用來做炸鯨魚排、清蒸魚肉、煙熏鯨魚肉、鯨魚刺身、壽喜燒鯨魚肉、咖喱烤鯨魚、鯨魚味噌湯、芝士焗鯨魚、鯨魚湯面、腌制鯨魚皮、鯨舌片。吃鯨魚要趁熱吃,否則涼了會有腥味。鯨魚肉菜式有刺身、漢堡、煙熏等,有的還用鯨魚肉來做漢堡包。

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