松茸燉雞的做法大全

2015-11-13

松茸燉雞不僅制作簡單,而且松茸與溫補的雞肉同冶一爐補益價值更為明顯,益精強腎、補益腸胃,且味道鮮美、易于消化、口感良好,是不可多得的冬天溫補湯,下面我們就一起來看一看松茸燉雞的做法大全吧!

松茸燉雞的做法一

【材料】土母雞1只約1500克,松茸150克,姜10克,蔥20克,清水2.5升,精鹽少許。

【做法】①將姜拍破,蔥挽結待用。松茸洗干凈,切成0.3厘米的片。②將雞洗凈,放入沸水中焯水后撈出。③鍋中裝清水2500毫升,放入焯水后的雞置于旺火上,加破姜、蔥、松茸一起燒沸,然后用小火燉至雞肉熟軟,松茸的香味溢出,約4小時左右即可。④盛碗食用時,可以加少許精鹽。

雞的功效與作用

松茸燉雞的做法二

【材料】干松茸20克,土雞塊500克,姜片,料酒,鹽。

【做法】①干松茸,然后用溫水泡發(fā),換水,洗凈。②雞塊焯水,直接撈入燒開水的砂鍋中,加姜片,料酒燒開后,轉中火燉。③一小時后,加入泡好的松茸轉小火繼續(xù)燉一小時,?;鹎?0分鐘加入適量的鹽即可。

【功效】益精強腎,補益腸胃,且味道鮮美,易于消化。

松茸燉雞的做法三

【材料】土雞適量,松茸適量,茶樹菇適量,竹蓀適量。

【做法】①松茸用清水先泡10分鐘,洗干凈,另外加入清水,蒙上保鮮膜,現(xiàn)在天氣比較熱,入冰箱冷藏泡制。②燉湯前鮮茶樹菇洗凈,準備好姜片,枸杞用清水泡發(fā)。③雞切成塊,洗凈,沸水焯兩分鐘。④焯好的雞撈起,用清水再次洗凈。⑤已經(jīng)泡好的松茸,聞著很香。⑥最后將雞、茶樹菇、姜片、枸杞和松茸一起倒入砂鍋里,泡松茸的水也一起倒入,再加入適量的清水,水開后小火煲兩個小時即可。

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