谷芽的功效與作用 谷芽的養(yǎng)生功效

谷芽又名孽米、谷孽、稻孽、稻芽，為禾本科植物稻的成熟果實經發(fā)芽而制成，大部分地區(qū)有產。下在我們談談一下谷芽的功效與作用主要有哪些。

一、谷芽的養(yǎng)生功效

谷芽以南方早稻谷加工者為佳，為健脾益胃養(yǎng)生食品，日常食之可健脾益胃、輔助消化。適于脾胃虛弱體質、病后脾虛食少以及小兒和無病強身者食用。常用養(yǎng)生方如谷芽露。

二、谷芽的藥用功效

谷芽的作為藥物能健脾開胃，消食和中，主要用于脾失健運、食后不化、脘腹脹滿、泄瀉、食欲不振。

本品重在健脾開胃，消食之力較弱，補中有消為其特點，故促消化而不傷胃氣。多與麥芽等配伍同用。

三、有關谷芽功效作用的小驗方

(1)谷芽露：谷芽蒸露，代茶飲服。用于消食、健脾、開胃、和中、生津液、益元氣、治病后脾土不健者（《中國醫(yī)學大辭典》）。

(2)谷芽餅：谷芽研末，調以姜汁、鹽少許，和作餅焙干食。用于啟脾進食。

【食法】可煮食或研末食。

【宜忌】諸養(yǎng)生不忌。