滇中牛的特點(diǎn)是體質(zhì)結(jié)實(shí)、結(jié)構(gòu)勻稱、采食能力強(qiáng)，對于環(huán)境的適應(yīng)性也是很好的，養(yǎng)殖歷史比較悠久，在高寒的山區(qū)及半山區(qū)都適合喂養(yǎng)。下面我們就一起來看一看滇中牛養(yǎng)殖技術(shù)吧！
一、牛舍建設(shè)
養(yǎng)殖戶應(yīng)考慮到牛舍建造要做到冬暖夏涼，牛欄以水泥地面為宜，牛槽要建成前高后低、略高于地面，槽底建成弧形，縱向要有一定坡度。牛舍要以飼養(yǎng)規(guī)模和場地情況而定，建單列式或雙列式。
二、飼草選擇
滇中牛喜食禾本科牧草和高稈類植物，其次為豆科牧草。種植的牧草適口性好，營養(yǎng)比農(nóng)作物秸稈高。養(yǎng)殖戶可以大力種草養(yǎng)牛，適宜飼喂牛的牧草品種有hn-mc優(yōu)優(yōu)狼尾草、hn-mc優(yōu)優(yōu)皇竹草、hn-mc優(yōu)優(yōu)苜蓿等。收割的飼草可以鍘短后喂牛，尤其是整喂時采食較少或難以采食的粗硬莖稈，如果將其鍘短飼喂，便能被充分利用，且消化率也有所提高。一般應(yīng)把莖稈鍘成3～5厘米喂牛比較好。
三、飼喂方法
養(yǎng)殖戶可以每天飼喂2次，冬春季早上5∶00，下午17∶00，夏秋季早上4∶30，晚上17∶00，每次飼喂時間一般為30～40分鐘，喂九成飽即可，夏季中午喂1次水。在日糧改變的2～3天內(nèi)，飼養(yǎng)人員要勤觀察牛只的采食情況，反芻次數(shù)，一旦發(fā)現(xiàn)異常情況要及時處理。精料喂前用清水浸透，達(dá)到手握成團(tuán)，掉地即散為宜。
四、育肥管理
斷奶后的年輕小母?？煞纸M圈養(yǎng)，開始時每組數(shù)量要小并主要根據(jù)動物的營養(yǎng)要求分組，每組中牛的大小和數(shù)量也取決于牛群數(shù)量和可利用的牛舍情況，除考慮年齡外，還應(yīng)盡量將相近大小的小母牛分在同一組。育肥牛每天在固定的時間喂飼2～3次，每次飼喂1.5～2小時。
飼喂時按照每頭育肥牛應(yīng)供給的營養(yǎng)所確定的飼料量來飼喂，不可任意增減。一般的飼喂次序為先粗后精，即先喂干草（玉米秸稈），再喂酒糟、精料、飲水。冬季每天在喂飼后各飲水1次，中午再飲1次。夏秋季除按冬季的飲水次數(shù)外，增加1次夜間飲水。
