牛奶乳3.88%,乳蛋白率3.19%,體細胞數(shù)31.48萬/ml,細菌數(shù)為14.00萬/ml。
調查發(fā)現(xiàn),飼喂效率綜合反映了一個奶牛牧場的飼養(yǎng)水平以及飼料的質量,是評判牧場生產(chǎn)管理水平的重要指標。公開數(shù)據(jù)顯示,在奶牛飼料轉化效率方面,2010年我國一些規(guī)模牧場飼喂效率在1.0左右。2013-2014年中心調研牧場該參數(shù)已經(jīng)超過1.2,但相對國際奶業(yè)發(fā)達國家或地區(qū)1.3-1.5的轉化效率還存有一定差距。不過在原奶衛(wèi)生指標方面被調研的規(guī)模化牧場水平已經(jīng)趨近或超過歐美標準。如下表:
國家/地區(qū) |
體細胞 (萬/ml) |
細菌數(shù) (萬/ml) |
中國 (規(guī)?;翀?,SDDDC2013-2014年調研數(shù)據(jù)) |
31.48 | 14.00 |
美國 (Grade A Pasteurized Milk Ordinance) |
≤75.00 | ≤10.00 |
歐盟 (EU 853/2004) |
≤40.00 | ≤10.00 |