用地瓜干,玉米、高粱等通過(guò)發(fā)酵制造酒精的副產(chǎn)品叫酒精糟,通常稱(chēng)為酒糟。本文為大家介紹一下酒糟的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些,并講講酒糟飼養(yǎng)肉牛的方法,供養(yǎng)牛者參考。
一、酒糟的營(yíng)養(yǎng)成分
經(jīng)我們對(duì)6個(gè)以地瓜干為主要原料所產(chǎn)酒糟分析的結(jié)果,以干物質(zhì)計(jì)算,粗蛋白20.5%、粗脂肪6.3%,粗纖維19.4%、無(wú)氮浸出物40.9%、鈣1%,磷0.39%,牛的消化能11.21兆焦/公斤。
從營(yíng)養(yǎng)成分看,質(zhì)白質(zhì)含量高于谷實(shí)類(lèi)飼料,而有效能量值低于谷物,用于飼喂肉牛,總的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值同谷物相近。
二、酒糟飼養(yǎng)肉牛的方法
1、酒糟的飼喂量
日本用酒糟作肉牛的飼料,只是代替一部分糠麩,所以占精料的比例一般在5%以下。美國(guó)由于干燥玉米酒精糟含蛋白質(zhì)較高,約在25%以上,所以通常也用作肉牛的蛋白質(zhì)飼料。
只用酒精糟作蛋白質(zhì)來(lái)源,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比不上油餅類(lèi)。但與油餅類(lèi)等量使用,對(duì)幼牛的育肥有良好的效果,這也可能與酒糟含豐富的B族維生素有關(guān)。
根據(jù)近年來(lái)國(guó)內(nèi)的試驗(yàn),代替精料的30~50%效果較好。
2、酒糟與日糧搭配
根據(jù)肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),糟渣和其他飼料的營(yíng)養(yǎng)成分制定配方。河南省畜牧局通過(guò)試驗(yàn)篩選出了育肥肉牛的典型日糧配方。
每次喂量(公斤)玉米面0.5-1公斤,麩皮0.5-1公斤,棉仁餅1-1.25公斤、酒糟4.5-7.5公斤(干物質(zhì)含量35-J10%),麥秸2公斤,尿素50克、石粉25克。
以上每種飼料的用量可根據(jù)育肥牛體重大小按比例適當(dāng)調(diào)整。
3、飼養(yǎng)管理要點(diǎn)
按日糧配比稱(chēng)取飼料,先喂酒糟,尿素,再喂精料、麥秸。每天飼喂2次,飲水3次。
4、飼喂酒糟的效果
2-4歲、體重300~400公斤的雜交牛,在日糧中加入酒糟,進(jìn)行80天的快速育肥,平均日增重可達(dá)0.93-1.15公斤,比不用酒糟的對(duì)照組提高27.4%以上,對(duì)屠宰率、凈肉率和肉質(zhì)品質(zhì)無(wú)不良影響,證明利用酒糟喂肉??纱?0%左右的精料。