菠菜播種前要充分澆水,至出苗不再澆水,發(fā)芽至3-4葉期,要盡量控制澆水。生育中后期需水量增大,一般需澆水3~5次,保持土壤濕潤,越冬菠菜在冬前澆足“凍水”。
夏季高溫時,應(yīng)在早晨或傍晚澆水,以降溫促生長;施肥后都應(yīng)及時澆水。菠菜施肥分基肥和追肥方法與過程大體如下:
一、菠菜的基肥
春菠菜播種早,可于上年整地施肥,每畝施腐熟有機肥4000-5000千克,深翻20-25厘米,耙平作畦,當(dāng)早春土壤化凍7-10厘米深時即可播種??捎枚逊屎突驶旌先鍪┳鞯追?。每畝施堆肥3000-4000千克、過磷酸鈣30-35千克、硫酸銨20-25千克、硫酸鉀10-15千克,深翻地20-25厘米,耙平作畦。
秋菠菜每畝施有機肥4000-5000千克,過磷酸鈣25-30千克,深翻地20-25厘米,作高畦或平畦。越冬菠菜選擇土層深厚、土質(zhì)肥沃、腐殖質(zhì)含量高、保肥蓄水性能好的土壤,還應(yīng)比其他季節(jié)多施有機肥,每畝可撒施腐熟有機肥5000千克,過磷酸鈣25-30千克,深翻地20-25厘米,使土肥充分混勻,疏松土壤,促進幼苗出土和根系發(fā)育。
二、菠菜的追肥
春菠菜在生育初期,一般不需施肥水,以利于吸收土壤中的營養(yǎng)物質(zhì)。到生育中后期,吸收肥水量加大,每畝可順水追施硫酸銨15-20千克。
由于春菠菜生長期短,氮肥充足可使葉片生長旺盛,延遲抽薹期。
夏菠菜在高溫季節(jié)播種,出現(xiàn)2-3片真葉后,追1-2次速效氮肥,每畝可施硫酸銨10-15千克,施肥后及時澆水。也可用0.3%的尿素葉面噴施追加氮肥。
秋菠菜幼苗出土后,長到4-5片真葉時,應(yīng)分期追施2-3次速效性氮肥。每畝順水追施硫酸銨20-25千克或尿素10-12千克,促進葉片加厚生長,增加產(chǎn)量,提高品質(zhì)。
越冬菠菜因生育期較長故應(yīng)施肥,可分冬前、越冬和早春3個階段進行。冬前生長期約50-60天,結(jié)合灌水追1次肥,每畝順水施硫酸銨10-15千克。澆“凍水”時再施入稀糞水1000-1500千克。越冬停止生長期不需追肥。
早春生長期30-40天,當(dāng)菠菜葉片發(fā)綠,心葉開始生長,可澆1次小水。菠菜進入旺盛生長期后,應(yīng)及時追肥,結(jié)合澆水畝施硫酸銨10-15千克。此期供給充足的肥水,能延遲抽薹,提高產(chǎn)量,改善品質(zhì)。