卷心菜來自歐洲地中海地區(qū)是西方人最為重要的蔬菜之一,屬于十字花科,卷心菜大約有400個品種,根據葉球形狀可以分為尖頭類型、圓頭類型、平頭類型和雜交型等四種,下面我們就來看一看吧!
尖頭型卷心菜
尖頭型卷心菜的葉球頂部尖,近似心臟形,多為早熟和早中熟品種,定植到葉球成熟需50-70天,代表品種有雞心甘藍、牛心甘藍等。
圓頭型卷心菜
圓頭型卷心菜的葉球圓球形,多為早熟和早中熟品種,從定植到收獲需50-70天,外葉較少,葉球緊實,代表品種有金早生、北京早熟、山西1號、金畝84等。
平頭型卷心菜
平頭型卷心菜的葉球扁圓形,多為中限或晚熟品種,從定植到收獲需70-100天,代表品種有黑葉小平頭、黃苗、張家口茴子白等。
雜交卷心菜
20世紀50年代以后,日本及歐美一些國家廣泛使用甘藍雜交種,70年代以來,我國甘藍雜種優(yōu)勢育種迅速發(fā)展,許多城郊一代雜種種植面積已占甘藍總栽培面積的40%-90%,優(yōu)良的雜交品種有京豐1號、夏光、報春、慶豐、晚豐、中甘11號等。