無公害苦瓜栽培技術涉及多個方面，包括品種選擇、播種育苗、定植管理、病蟲害防治等。以下是具體的栽培技術要點：
一、品種選擇
應選擇瓜蔓短、節(jié)間短、葉片小，抗逆性強、早熟、豐產(chǎn)、耐貯的品種，如華都綠苦瓜。該品種植株生長強健，抗病力強，從第3片葉開始著生第1朵雌花，結(jié)果多，果肉厚，質(zhì)嫩，品質(zhì)好。
二、栽培季節(jié)及茬口安排
可在大棚中進行早春、秋延后、冬春茬栽培。早春茬12月下旬至翌年1月下旬播種，2月中旬至3月中旬定植。秋延后茬7月下旬至8月中旬播種育苗，9月上旬至10月下旬定植。冬春茬10月上旬至11月上旬播種育苗，11月中旬至12月下旬定植。
三、育苗方法
在棚室內(nèi)采用營養(yǎng)缽育苗。育苗基質(zhì)是草炭和蛭石按體積比2∶1的比例混合，1立方米混合基質(zhì)中再拌入10千克烘干的雞糞，混合均勻。
將營養(yǎng)缽整齊地排入苗床內(nèi)，給基質(zhì)澆透水，待水下滲后播種，每缽用1粒種子，播后覆蓋0.5厘米厚的育苗基質(zhì)。
出苗前溫度保持在25～30℃，出苗后的溫度白天為20～25℃，夜間10～15℃。
四、定植要點
幼苗有3葉1心時定植，苗齡35～45天。定植前整地，南北向挖栽培槽﹐槽內(nèi)徑寬0.48米、深0.15米，楠間距0.8米。槽底鋪1層塑料薄膜與土壤隔離，槽中裝填基質(zhì)2～3立方米，栽培基質(zhì)是草炭和爐渣按體積比4∶6的比例混合。
裝棲之前每立方米基質(zhì)需拌入5千克烘干的雞糞和0.5千克氮、磷、鉀含量各為15%的復合肥。將栽培基質(zhì)翻勻整平，并澆1次水，使基質(zhì)充分吸水，水滲下后按每槽1行的規(guī)格挖坑定植，使基質(zhì)略高于苗坨﹐株距0.4米，栽后澆小水。
有關定植后的管理，請參見《大棚苦瓜的定植和定植后的管理問題》一文。
五、病蟲害防治
苦瓜抗病蟲害能力較強，一般很少發(fā)生嚴重的病蟲害，只有濕度大時易發(fā)生炭疽病，疫病，濕度小時易受蚜蟲﹑白粉虱等的危害。炭疽病可選用80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液防治，隔5～7天1次，連噴2～3次。蚜蟲、白粉虱可選用無農(nóng)藥殘留的生物農(nóng)藥防治。
六、采收時間
開花后12～15天為采收適期。采收不宜過晚，以免影響商品品質(zhì)。將果實套袋后，待達到上市標準，將果實同袋一起上市。
