夏季豆角是豐收的季節(jié),炎熱的季節(jié)吃豆角補充豐富營養(yǎng)。豆角是我們十分熟悉的食材,加上燒煮的方法簡單容易,很受大家喜愛。豆角的營養(yǎng)全面,下面就來看看豆角的營養(yǎng)價值及功效。
一、豆角的養(yǎng)生價值及功效
豆莢中有大量的維生素c, 可以分解掉導致人體癌細胞的亞硝胺,所以豆角具有完美的抵抗癌細胞,控癌防癌的作用。豆角和一般性的蔬菜并不完全一樣,豆角中的很多元素例如赤霉素都是一般的蔬菜所不含有的,這些物質(zhì)讓豆角具有良好的消炎作用。
豆角中還有強健新陳代謝的元素,可以促進身體健康循環(huán)。其次豆角中的大量膳食纖維有利于緩解便秘,幫助調(diào)理排毒機能。
二、豆角的清熱健脾價值及功效
豆角的營養(yǎng)價值多樣,夏季的時候吃豆角是最為合適的,豆角能夠消食開胃,豐富的維生素b族可以給食用者補充大量的蛋白質(zhì),加強頭腦的運作速度,行氣健脾胃。
豆角中蛋白質(zhì)含量可以和肉類匹敵,多吃豆角就能攝入吃肉的那種營養(yǎng)成分。豆角中的維生素含量可以抵抗羥自由基,促進人體的健康和去除自由基的能力。