胡椒的產(chǎn)地分布,目前有哪些品種?

2022-05-09

胡椒別稱白胡椒、黑胡椒、昧履支、披壘等,印度尼西亞、印度、馬來(lái)西亞、斯里蘭卡以及巴西等是胡椒的主要出口國(guó),下面我們就一起來(lái)看一看胡椒的產(chǎn)地分布吧!

一、胡椒的產(chǎn)地分布

胡椒的原產(chǎn)地為東南亞,現(xiàn)廣植于熱帶地區(qū),我國(guó)臺(tái)灣、福建、廣東、廣西、云南等省區(qū)均有栽培,印度尼西亞、印度、馬來(lái)西亞、斯里蘭卡以及巴西等地是胡椒的主要出口國(guó)。

胡椒的產(chǎn)地分布

二、胡椒的產(chǎn)地環(huán)境

胡椒生長(zhǎng)于蔭蔽的樹(shù)林中,生長(zhǎng)慢,耐熱、耐寒、耐旱、耐風(fēng)、耐剪、易移植,不耐水澇,栽培土質(zhì)以肥沃的砂質(zhì)壤土為佳,排水、光照需良好。

三、胡椒的主要品種

1、黑胡椒

黑胡椒是胡椒科的一種開(kāi)花藤本植物,原產(chǎn)于印度馬拉巴海岸,中國(guó)廣西、廣東、云南、海南等地有栽培,果味辛辣,是人們最早使用的香料之一,可能是現(xiàn)在使用最為廣泛的香料。

2、白胡椒

白胡椒為胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果實(shí),氣味芳香,是人們喜愛(ài)的調(diào)味品之一,主產(chǎn)于廣東、廣西及云南等地,表面黃白色或淡黃白色,平滑,頂端與基部間有多數(shù)淺色線狀條紋,其藥用價(jià)值比黑胡椒稍高一些。

3、綠胡椒

綠胡椒辣度較低,用于鴨肉菜肴、奶油及乳酯制品中,主要產(chǎn)于巴西、馬來(lái)西亞、錫蘭、泰國(guó)、新加坡等地。

4、紅胡椒

紅胡椒是巴西胡椒樹(shù)的果實(shí),原產(chǎn)地為巴西、阿根廷和巴拉圭等地,后來(lái)被引入許多地方,主要當(dāng)作裝飾或遮蔭植物,因?yàn)槭欠N具有侵略性的植物,所以時(shí)至今日,絕大多數(shù)的溫帶地區(qū)都看得到巴西胡椒樹(shù)的蹤跡。

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