一、影響果樹、林木嫁接成活率的因素
筆者在工作中曾看到很多嫁接失敗的例子，分析起來基本上都是由接穗質(zhì)量差或沒有保持好濕度引起的，因此可以認(rèn)為，提高嫁接成活率的關(guān)鍵是接穗質(zhì)量和保持適宜的濕度。
嫁接技術(shù)是一個系統(tǒng)工程，有很多因素相互影響，可以畫出如下的圖式：
從上圖可以看出，砧木和接穗產(chǎn)生愈傷組織，并使兩者產(chǎn)生的愈傷組織連接起來，這是嫁接成活的核心。在適宜的嫁接時期，如砧木和接穗富有生命力，在樹皮和木質(zhì)部之間的形成層處的細(xì)胞產(chǎn)生分裂，生長出白色菜花狀的細(xì)胞團，這種松散的沒有分化的細(xì)胞團叫愈傷組織。愈傷組織主要在形成層生長出來，韌皮部生活的細(xì)胞也能長出，其形成和生長需要一定的溫度、濕度、空氣和黑暗條件。嫁接時必須把砧木和接穗雙方的形成層相接，使雙方的愈傷組織連接起來，才能嫁接成活。
筆者在長期的嫁接實踐中，發(fā)現(xiàn)很多果農(nóng)習(xí)慣于傳統(tǒng)的嫁接技術(shù)，方法基本是正確的，但存在不科學(xué)的地方。例如，有人認(rèn)為嫁接時把接穗含在嘴里，并使傷口沾上唾沫是嫁接成活的關(guān)鍵，其實唾沫中有不少細(xì)菌，對嫁接成活有不好的影響。還有人認(rèn)為，芽接時芽片內(nèi)的一塊小肉（芽與木質(zhì)部連接的維管束）不能掉是芽接成活的關(guān)鍵。試驗證明，這與嫁接成活無關(guān)。另有一些人認(rèn)為，嫁接時削得平、削得快，一刀削成，使砧木和接穗緊密接觸是成活的關(guān)鍵。實際上，如果砧木和接穗不能長出愈傷組織，切削技術(shù)再好，也不能成活；相反，如果砧木和接穗能形成大量愈傷組織，即使切削技術(shù)差一點，兩者之間有較大的空隙，愈傷組織也能把空隙填滿，嫁接也能成活。
從以上圖式中還可以看出，很多因素都影響愈傷組織的形成和雙方的愈合，比如砧木和接穗要有生活力、兩者之間要有親和力等，但相比較而言，砧木和接穗富有生活力是最重要的（接穗是離體的，容易喪失生活力，因此比砧木更加重要），是嫁接能否成活的內(nèi)部原因。在外部條件方面，主要是溫度、黑暗、空氣和濕度4個要素。只要在合適的嫁接時期如生長期嫁接，溫度都能滿足要求。在砧木、接穗緊貼時，雙方形成層之間一般也能保持黑暗。對空氣要求不高，用塑料包扎時有些空隙就可以。就是濕度往往不能得到滿足，例如核桃、葡萄、獼猴桃春季有傷流液，嫁接時往往濕度過大，使接口泡在傷流液中，影響愈傷組織的形成。大多數(shù)嫁接接口包扎不好時，使接口濕度過小也會影響愈傷組織的形成和生長，濕度小還會使接穗或接芽抽干死亡。因此，保持接口和接穗周圍環(huán)境的合適濕度是嫁接成活重要的外部條件。
