金銀花春季栽培當(dāng)年即可結(jié)花，秋冬季栽培，次年結(jié)花，所以一經(jīng)栽植，就要準(zhǔn)備采花用的竹籃、背簍和花蕾加工的烤房。
下面介紹一下金銀花的采收時(shí)間、采摘方法、加工晾曬方法及分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)等問(wèn)題。
一、金銀花的采收時(shí)間
金銀花每年開(kāi)4茬花，一般在5月中下旬采摘第一茬花，隔一個(gè)月后陸續(xù)采摘第二、三、四茬花，采收期必須在花蕾尚未開(kāi)放之前，當(dāng)花蕾由綠變白，上部膨大，下部為青色時(shí)，即“二白針期”采收，此時(shí)是最佳采收時(shí)期。
此時(shí)采收的花，干物質(zhì)多，藥用成分、產(chǎn)量、質(zhì)量均高。
一天之內(nèi)，金銀花最佳采收時(shí)間是清晨和上午9～12點(diǎn)，有露水和降雨天不宜采收，有烘干設(shè)備的也可采收，下午采收應(yīng)在太陽(yáng)落山以前結(jié)束，太陽(yáng)落山后成熟花蕾開(kāi)放，會(huì)影響質(zhì)量。
二、金銀花的采摘方法
金銀花分為人工采摘和機(jī)械采摘。手工采摘金銀花時(shí)，要戴干凈的手套，選擇那些成熟飽滿的花蕾，用手指把花蕾的底部粘起來(lái)，輕輕地扭轉(zhuǎn)它們。不要擰開(kāi)樹(shù)葉，不要采摘嫩芽。
機(jī)器采摘一般是用小型真空吸塵器掃過(guò)金銀花，金銀花就可以自動(dòng)進(jìn)入盒子。與人工揀選相比，效率更高，但揀選質(zhì)量更差。
不論是人工采摘還是機(jī)器采摘，采摘時(shí)只采成熟花蕾和接近成熟的花蕾，不帶幼蕾，不帶葉子，采后后不可堆成大堆，應(yīng)攤開(kāi)放置，放置時(shí)間不可超過(guò)4小時(shí)。
三、金銀花的加工與晾曬
每畝金銀花需烤房3平方米，烘干溫度為30℃～58℃，最高不得超過(guò)60℃，溫度過(guò)高，花蕾發(fā)黑，質(zhì)量下降；溫度過(guò)低，烘干時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，花色不鮮，呈黃白色，影響質(zhì)量。
干燥標(biāo)準(zhǔn)為捏之有聲，碾之即碎。也可以陽(yáng)光晾曬干燥。值得注意的是，無(wú)論是晾花還是烤花，在花蕾干燥前均不能用手觸摸或翻動(dòng)，否則花蕾變黑，降低品質(zhì)，影響銷售。一般6～7公斤鮮花制1公斤商品干花。
四、商品金銀花的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
加工需從采花和干燥抓起，最好按級(jí)別分開(kāi)干燥，隨時(shí)揀去雜質(zhì)，多產(chǎn)一級(jí)商品。金銀花商品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分為四級(jí)。
一級(jí)：貨干，花蕾呈棒狀，表面綠白色，氣清香，味甘微苦，開(kāi)放花朵，破裂花蕾及黃條不超過(guò)5%，無(wú)雜質(zhì)。
二級(jí)：與一級(jí)基本相同，開(kāi)放花朵不超過(guò)5%，破裂花蕾及黃條不超過(guò)10%。
三級(jí)：開(kāi)放花朵黑頭不超過(guò)30%，無(wú)枝葉、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。
四級(jí)：貨干，花蕾和開(kāi)放花朵兼有，色澤不分，枝葉不超過(guò)3%，無(wú)雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。
