牛蒡應(yīng)根據(jù)土壤狀況和品種的生長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行，一般種植行間隔68厘米-75厘米，多為平畦。地下水位高的地塊或耕層較淺，可做成高畦寬20厘米，高10厘米-15厘米。做好畦后，根據(jù)土壤濕度適當(dāng)澆水后備播。條播時(shí)用種量加倍。
播種密度可根據(jù)牛蒡熟性。早熟種株距約8厘米，晚熟種株距10厘米，行距以70厘米為宜，可獲得較高產(chǎn)量。畝株數(shù)8000株-10000株左右。亦有單畦雙行種植。
播種時(shí)每穴播種2粒～3粒，牛蒡種子一般具休眠性，在播種前用清水浸泡一晝夜掠干后播種，即可出苗整齊，用變溫處理同樣可達(dá)到這個(gè)效果。播種后復(fù)上薄薄一層土并壓實(shí)，種子微露，以滿足牛蒡種子發(fā)芽時(shí)的需光特性，加快出苗速度，一般播后一周即可出苗。目前從日本引進(jìn)的牛蒡播種機(jī)，播種操作時(shí)，從畦一端開(kāi)始，固定種子帶，推動(dòng)播種機(jī)前移，即可完成播種覆土工作。
種子帶由日本制作提供，將精選牛蒡種子經(jīng)藥劑處理后，按株距10厘米左右放入2粒種子這樣一種形式裝入一種直徑與牛蒡種子相同的傳送帶，播種機(jī)即可一人操作使用，簡(jiǎn)單方便，播種后種子帶遇一定濕度即溶化。播種時(shí) 應(yīng)注意不要將種子播在施肥溝上，以防止產(chǎn)生歧根（如圖4所示）。
播種后應(yīng)注意保溫保濕防瀑雨，常見(jiàn)做法用地膜做成小拱棚，或用草覆蓋，有利于苗的生長(zhǎng)。出苗后立即破膜開(kāi)洞，干旱時(shí)及時(shí)澆水。
