5.人參茶:生曬參切成薄片,每次6克,放入保溫杯中,用白開水悶泡半小時(shí),代茶飲。久服能大補(bǔ)元?dú)?。適用于氣虛證(體乏無(wú)力,容易疲累,食欲不振,氣短懶言等癥)。忌同食蘿卜、茶葉等。
6.人參燉母雞:人參15克,老母雞1只1000克。將母雞宰殺去毛洗凈,除去內(nèi)臟后,將人參切片放入雞腹中,縫合雞肚放砂鍋中,加水及調(diào)味品,文火燉至肉熟湯濃,食雞、飲湯、吃參,每周1-2次。能大補(bǔ)元?dú)?,適用于久病體虛引起的乏力,少言懶語(yǔ),動(dòng)輒氣急,易出虛汗,血壓低等癥。
7.人參蛋羹:雞蛋一個(gè),去殼后盛碗中,加入人參粉2克及清水適量,調(diào)味,調(diào)勻,蒸熟服食,每日1次。能補(bǔ)虛扶正,強(qiáng)身健體,適用于各種慢性虛弱性疾病的調(diào)養(yǎng)。
8.人參粥:人參3克切片后加水燉開,去渣取汁,加大米50克、清水適量,煮為稀粥,嚼食人參喝粥。能益氣養(yǎng)血,健脾開胃,適用于消化功能較差的慢性胃腸病患者和年老體虛者。