板栗的五種貯藏方法

板栗雖然貯藏方法較多，但稍有不當便會出現(xiàn)失重、發(fā)芽和霉爛變質(zhì)，因此必須采取相應措施，盡可能降低損耗，延長保鮮期以提高收入。

本文為大家介紹以下板栗的五種貯藏方法，供參考。

一、夾沙貯藏法

選擇地勢高、干燥、排水良好、背風陰涼的地方挖貯存溝。用濕沙（粗沙子，含水量在8％～10％）與板栗分層貯存至距地面10公分左右高。

如果栗果貯存量少，可將栗果與沙混合放入深60公分、直徑30公分圓坑里也可。放好后，上面蓋土30公分左右，再蓋上草。

貯藏期間要經(jīng)常檢查，前期宜干些不宜太濕，中后期防止表層濕沙干燥，使板栗含水均勻，立春后防裂口萌芽。

二、鋸木屑貯藏法

以含水量30％～35％未發(fā)生霉變的鋸木屑作介質(zhì)。

將完好的板栗果實與鋸木屑按1：1的比例混合，裝入木箱或木桶里，盛具的底部和上面都覆蓋5公分～10公分的鋸木屑，放置在通風陰涼處。

另一種方法是：在干燥通風涼爽的室內(nèi)，用磚頭砌成0.33平方米的方框，高不超過80公分。在貯藏期要及時補充鋸木屑水分，不霉、不變質(zhì)，但要注意防鼠。

三、塑料袋貯藏法

用大小適宜的聚乙烯塑料食品袋，每袋裝板栗5千克左右，放在干燥、通風、氣溫比較穩(wěn)定的地方。

注意：在室溫10℃以上時開口，室溫10℃以下時扎口（但不宜過緊）。每周檢查翻動1次，1個月后延長檢查翻動時間。

四、鮮松針貯藏法

將松針采回后，晾干水分。在藏板栗的盛具里，鋪5公分厚的松針，再鋪上無霉爛、無變質(zhì)的板栗3公分厚。

如同上法，依次存放，到最后再蓋上一層5公分厚松針，放置在通風、涼爽、干燥處保存。

五、帶茨苞貯藏法

當板栗茨苞已30％左右裂口時，將已成熟（帶黃色的苞殼）的茨苞采摘下來，放入盛具里，依次排放，苞口朝上，裝滿盛具。

上面用少量凈白稻草蓋上，放入谷倉里或干燥、通風、涼爽的室內(nèi)，使其成熟一段時間。開口后也不取栗子。

需要吃時，將茨苞一起取出，這種保存法到翌年開春后，仍新鮮如初，但要防止春后萌芽。