中國荔枝品種很多，據(jù)解放初期調查：廣東有82個品種。福建有41個品種。廣西、四川、云南、貴州、臺灣等?。▍^(qū)）的品種尚無確實統(tǒng)計。當中桂味，糯米糍是上佳的品種，亦是鮮食之選。掛綠更是珍貴難求的品種。“蘿崗桂味”，“畢村糯米糍”及“增城掛綠”有“荔枝三杰”之稱。 惠陽鎮(zhèn)隆桂味，糯米糍更為美味鮮甜。
常見以下幾個主要品種：
1、三月紅
因在農歷3月下旬成熟，故名三月紅。屬最早熟種。主產(chǎn)廣東的新會、中山、增城、廣西的靈山等縣。果實流心臟形，上廣下尖。龜裂片大小不等，排列不規(guī)則，縫合線不太明顯。皮厚，淡紅色。肉黃白，微韌，組織粗糙，核大，味酸帶甜，食后有余渣。由于上巿早，尚受消費者歡迎。
2、圓枝
圓枝又名水東或水東黑葉。分布于廣州巿郊和珠江三角洲各縣。因適宜水多栽植和葉片尖長，近似黑葉而較薄而得名。果實短卵圓形，或歪心形，果肩邊高邊低。龜裂片略平寬，應深紅色，果肉軟滑多汁，甜中帶酸，微香。5月下旬或6月上旬成熟。
荔枝品種有哪些?
3、黑葉
果實短卵圓形，果頂渾圓或鈍，果屬平。皮深紅色，殼較薄，龜裂片平鈍，大小均勻，排列規(guī)則，裂紋和縫合線明顯。肉質堅實爽脆，香甜多汁，多數(shù)為大核。6月中旬成熟。較耐貯存。
4、淮枝
淮枝又名密葉、鳳花、古鳳、懷枝（傳聞古時有尚書路過嶺南，把鄉(xiāng)親送的荔枝入懷中，故名）、槐枝。廣東栽培最廣、產(chǎn)量最多品種。鮮食、干制皆宜。果實圓球形或近圓形，蒂平。果殼厚韌，深紅色，龜裂片大，稍微隆起或近于平坦，排列不規(guī)則，近蒂部偶有尖刺，密而少。肉乳白，軟清多汁，味甜帶酸，核大而長，偶有小核。7月上旬成熟。
