4、檸檬水胃病能不能喝?
有人說胃病患者不能喝檸檬水,因為酸性太強會刺激胃,胃酸過度的更不可用。但實際上用-片檸檬來泡-大瓶水,泡出來的檸檬水味道很淡,根本沒有可樂之類甜飲料那么酸,也不至于會造成胃潰瘍。又不是喝純檸檬汁(純檸檬汁ph2.5左右,和可樂相當)。由于檸檬酸有利于多種礦物質(zhì)的吸收,西方人喜歡把檸檬汁擠在魚肉蛋上,認為能幫助消化。對于消化不良者來說,在檸檬水中加薄?。筒蜁r飲用,對促進消化液分泌會有好處。胃酸過多者只需把檸檬水泡淡一點,飯前少喝濃檸檬水。
5、檸檬水白天能不能喝?
有人聽說檸檬水能美白,但也有人聽說檸檬是一種“感光食品”,擔心白天喝檸檬水之后皮膚會起斑變黑。但這個說法僅限于網(wǎng)上傳言,尚未看到相關研究證據(jù)。甚至還有網(wǎng)上信息說維生素c是感光物質(zhì),如果真是這樣,所有水果蔬菜都含vc,看來人們白天什么蔬果都不能吃了——顯然是十分荒謬的。從科學角度來說,食物中的主要光敏物質(zhì)包括葉綠素、核黃素、血紅素。要說吃了光敏物質(zhì)就長斑,大概首先紅肉就不能吃了(血紅素多?。?,奶類也不能吃了(核黃素多啊),綠葉菜和獼猴桃都不能吃(有葉綠素),看來白天只能吃糧食了!
6、檸檬是酸性還是堿性?
由于“酸性食品導致酸性體質(zhì)”之說深入人心,檸檬水是酸性食品還是堿性食品,一直讓很多人非常暈。明明喝起來是酸味的,ph值也是酸性的,為何還有堿性食品之稱?這是因為檸檬中雖然有檸檬酸,但檸檬酸可以在體內(nèi)完全代謝生成二氧化碳和水,隨著二氧化碳呼出體外,酸性也就被消滅了。而檸檬中的鉀、鈣等離子,卻以金屬陽離子的形式留在體內(nèi)。這些離子都可以與酸根離子結合,可以降低尿液的酸性,故而被稱為“成堿性食品”。不僅檸檬,絕大多數(shù)水果都是成堿性食品。這一點對于痛風和高尿酸血癥患者特別重要,因為尿液呈堿性時,尿酸會形成鹽,較容易被身體排除,可以減少痛風發(fā)作的危險。至于“酸性體質(zhì)”這個詞匯,本身不太科學,還是忘記它的好。